しばたオイスターバー 2025夏 開催中!!
8月10日(日)まで
（2025.07.07）
忠臣蔵で結ばれた、新発田と赤穂。
牡蠣でつながる夏の味覚イベントが開催中！
新発田市内の飲食店16店舗が参加する人気イベント「しばたオイスターバー」が2025年7月1日より開催中です！
兵庫県赤穂市から直送される夏の真ガキ「ぷりみ」や、各店が厳選した岩ガキを新発田の名店で味わえる特別な1か月。
忠臣蔵ゆかりの赤穂と新発田が「牡蠣」を通じてつながる夏の味覚イベントです。
ぜひこの機会に、新発田市で赤穂の絶品牡蠣をご堪能ください
『しばたオイスターバー 2025夏』概要
開催期間 2025年 7月1日 (火) 〜8月10日 (日)
開催内容 期間限定で絶品牡蠣の特別メニューをご提供します！
場所 新発田市内の参加飲食店（全16店舗）
「ぷりみ」とは？
「ぷりみ」は、兵庫県赤穂市で夏に水揚げされる特別な真ガキ。夏でも生で安全に食べられるよう育てられた希少な牡蠣で、“ぷりっ”とした食感と濃厚な旨みが特長です。
本イベントでは、「ぷりみ」を使った生牡蠣・蒸し牡蠣・焼き牡蠣などの多彩なメニューが各店で提供されます。
※一部店舗では、「ぷりみ」以外の赤穂産牡蠣を使用しています。
楽しみ方
・和食・洋食・居酒屋・カフェなど、多彩なジャンルの参加店がオリジナル牡蠣メニューを提供
・「ぷりみ」や岩ガキを使った、食べ比べメニューや創作料理が充実
・クラフトビールとのペアリングや、冷たい一品料理も！
参加店舗一覧（全16店舗）
居酒屋 赤のれん
角打ち居酒屋 ほんゆう
香哩座（かおりざ）
割烹 さゞ波
鮨かっぽう 桂
産直青果惣菜 やお家
炭やき てしごとや清房
竹仙
天神屋 飛龍
月岡ブルワリー ＆ KITCHEN GEPPO
花みずき
パーラー やお家
米蔵ココロ
焼肉Dining 炙や
La Gemma（ラ・ジェンマ）
酒房 おかん
提供メニューやイベント詳細はホームページ・SNSをチェック
「しばたオイスターバー2025夏」に関する詳しい情報は以下のホームページ・SNSでご確認ください。
しばたオイスターバー公式ホームページ
しばたオイスターバー公式インスタグラム
お問い合わせ
主催：しばたオイスターバー実行委員会
後援：新潟県新発田地域振興局、新発田市、（一社）新発田市観光協会、街角こんぱす株式会社